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拼裝式肉制品蒸箱

簡要描述:

拼裝式肉制品蒸箱是食品機械中常用設(shè)備之一,原理是將高溫高壓蒸汽通入到蒸箱內(nèi)部,從而提升箱內(nèi)溫度、濕度及壓力,使肉制品在短時間內(nèi)蒸熟。

型號:GT-HST-92A

瀏覽量:883

更新時間:2024-05-31

價格:40000

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拼裝式肉制品蒸箱


該蒸箱設(shè)備禁止易燃、易爆、易揮發(fā)性物質(zhì)試樣的蒸烤;儲存腐蝕性物質(zhì)試樣的蒸烤、儲存生物的蒸烤、儲存強電磁發(fā)射源試樣的蒸烤及儲存


一、GT-HST-92A拼裝式肉制品蒸箱的各系統(tǒng)組成


1、容積、重量和尺寸

標稱內(nèi)容積:6.5m3

內(nèi)房有效尺寸:2100×1600×1900(mm)   寬×深×高

外房尺寸:約2415×1800×2120(mm) 寬×深×高

重量:1500㎏


2、功能要求

室內(nèi)蒸汽加溫加濕,長期穩(wěn)定在所設(shè)范圍內(nèi)


3、溫度范圍:RT+10℃~90℃(最高使用溫度90℃)


4、控制精度

溫度偏差: ±1℃

溫度分布精度:±3℃

溫度調(diào)節(jié)精度:±1℃

溫度分辨率: 0.1℃

溫度傳感器:2個


二、一、GT-HST-92A拼裝式肉制品蒸箱的功率及配電要求


1、供電條件電源

AC380V三相四線加保護接地

電壓允許波動范圍:AC±10% V

頻率允許波動范圍:(50±0.5)HZ

TN-S方式供電或TT方式供電

保護地線接地電阻小于4Ω

要求用戶在安裝現(xiàn)場為設(shè)備配置相應(yīng)容量的空氣或動力開關(guān),并且此開關(guān)必須獨立控制本設(shè)備使用


2、測試環(huán)境條件:環(huán)境溫度為+25℃、相對濕度≤85%R.H、蒸箱內(nèi)無試樣條件下


3、機臺噪音:≤70db距離機臺正前方1米并且離地面1.2米處空氣中測量


三、設(shè)備結(jié)構(gòu)特征

箱體內(nèi)外壁材料:SUS304不銹鋼板,厚度:1.2mm

保溫材料:硅酸鋁棉,保溫層厚度:100 mm

箱體帶底座,內(nèi)部設(shè)有小車滑道

頂部配置壓力表,實時監(jiān)測內(nèi)部壓力


門是單開門步入式,兩扇,門洞設(shè)置(880mm*1890mm)(寬*高)

大門拉手為內(nèi)外開啟式,房門防反鎖裝置

每扇門配置三個重型鉸鏈和兩把安全鎖

門四周安裝耐高溫硅膠密封條


蒸汽調(diào)節(jié)通道蒸箱兩側(cè)及中部,安裝蒸汽噴淋管,均勻噴灑在箱體內(nèi)部,保證食品受熱均勻


控制面板:按鍵式溫度控制器、急停開關(guān)、可調(diào)式超溫超壓保護器、時間繼電器、蜂鳴報警器、控制總電源開關(guān)、三色燈報警器


排風系統(tǒng):蒸箱頂部安裝2個排風系統(tǒng)與煙罩聯(lián)通,定期循環(huán)抽出房間水蒸氣


電源線控:位于蒸箱頂部


四、產(chǎn)品的電氣控制系統(tǒng)

運行方式:定值方式,電磁閥無觸點通斷的蒸汽加熱??刂品绞娇狗e分飽和PID,BTC平衡調(diào)溫控制方式。PT100型鉑電阻輸入。



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